Авокадо-тост с яйцом, фасолью и салатом

Ингредиенты

• Хлеб цельнозерновой 60 г 1 ломтик, подсушить
• Авокадо 70 г
• Куриное яйцо 2 шт 2 шт, всмятку
• Фасоль белая 80 г
• Руккола 30 г
• Киви 60 г кубиками
• Клубника 50 г дольками
• Оливковое масло 3 г заправка салата

Приготовление

1. 1 Подсуши ломтик цельнозернового хлеба. Размни авокадо вилкой, посоли, поперчи и намажь на тост.
2. 2 Яйца отвари всмятку (7–8 минут), очисти, разрежь на дольки и выложи на авокадо.
3. 3 Белую фасоль прогрей или подай как есть (консервированную — слей и промой).
4. 4 Собери салат из рукколы с кусочками киви и клубники, сбрызни оливковым маслом.
5. 5 Выложи всё на тарелку: тост, фасоль и салат. Тост приправь щепоткой паприки или перца.