Говядина с картофелем и зелёным горошком

Ингредиенты

• Говядина постная 190 г кубиками, сырой вес
• Картофель 150 г кубиками
• Горошек зелёный 55 г
• Болгарский перец 40 г кубиками
• Морковь 35 г кубиками
• Лук репчатый 25 г мелко
• Помидор 50 г кубиками / в соус
• Подсолнечное масло 7 г для обжарки
• Зелень (укроп, зелёный лук) 5 г для подачи

Приготовление

1. 1 Говядину нарежь кубиками и обжарь на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки со всех сторон.
2. 2 Добавь нарезанные лук и морковь, обжарь пару минут до мягкости.
3. 3 Влей немного воды или бульона, накрой крышкой и туши говядину на небольшом огне 40–50 минут до мягкости (при необходимости подливай воду).
4. 4 Добавь картофель кубиками, болгарский перец и помидор. Посоли и приправь.
5. 5 Туши ещё 15–20 минут, пока картофель не станет мягким, а соус — насыщенным.
6. 6 За 5 минут до готовности добавь зелёный горошек и прогрей.
7. 7 Разложи по тарелкам и щедро посыпь свежей зеленью. Ароматное сытное рагу готово 🤍