Куриное филе в панировке с ячневой кашей

Ингредиенты

• Куриная грудка (филе) 215 г сырой вес
• Ячневая крупа (сухая) 35 г
• Мука рисовая 8 г панировка
• Яйцо куриное 1 шт для панировки
• Редис 30 г
• Огурец 50 г
• Салат листовой 20 г

Приготовление

1. 1 Ячневую крупу отвари (35 г сухой) до мягкости и посоли.
2. 2 Куриное филе слегка отбей, посоли и поперчи. Обмакни во взбитое яйцо, затем в панировку (рисовая мука или сухари).
3. 3 Обжарь филе на сухой или слегка смазанной сковороде на среднем огне до румяной корочки и готовности; можно довести в духовке.
4. 4 Овощи нарежь: редис и огурец — кружочками, листья салата порви руками.
5. 5 Собери тарелку: ячневая каша, нарезанное куриное филе и овощной салат. Присыпь хлопьями чили.