Гречка по-купечески

Ингредиенты

• Гречка (сухая) 50 г в сухом виде
• Куриная грудка (филе) 170 г кусочками, сырой вес
• Морковь 40 г кубиками
• Лук репчатый 30 г мелко
• Помидор 70 г кубиками
• Подсолнечное масло 12 г для обжарки
• Зелень (укроп, зелёный лук) 5 г для подачи

Приготовление

1. 1 Гречку промой и отвари в подсолённой воде (примерно 1:2) до мягкости и рассыпчатости, около 15 минут.
2. 2 Куриное филе нарежь кусочками, посоли и приправь любимыми специями.
3. 3 На разогретой сковороде с растительным маслом обжарь курицу до румяности и отложи.
4. 4 В той же сковороде спассеруй лук и морковь до мягкости, добавь помидор кубиками и потоми пару минут до лёгкого соуса.
5. 5 Верни курицу к овощам, влей немного воды и туши под крышкой 5–7 минут.
6. 6 Добавь отваренную гречку, аккуратно перемешай и прогрей вместе ещё пару минут, чтобы крупа пропиталась вкусом.
7. 7 Выложи в тарелку и посыпь свежей зеленью. Сытный купеческий обед готов 🤍