Филе хека в сливочном соусе со спаржей

Ингредиенты

• Хек 340 г филе, сырой вес
• Рис белый (сухой) 52 г в сухом виде
• Спаржа 80 г запечь
• Сливки 10% 35 мл сливки 10%, соус
• Подсолнечное масло 2 г для спаржи

Приготовление

1. 1 Рис промой и отвари в подсолённой воде до готовности, около 15 минут. Отставь под крышкой.
2. 2 Спаржу вымой, отломи жёсткие концы. Сбрызни каплей масла, посоли и запеки (или обжарь на сковороде-гриль) 7–10 минут до лёгкой корочки.
3. 3 Филе хека обсуши, посоли и приправь. Обжарь на сковороде по паре минут с каждой стороны до золотистости.
4. 4 Влей сливки, добавь щепотку соли, чеснок и зелень по вкусу. Потоми рыбу в соусе 3–4 минуты на небольшом огне до лёгкого загустения.
5. 5 Рис утрамбуй в пиалу и переверни на тарелку для аккуратной формы, рядом выложи спаржу.
6. 6 Добавь филе хека, полей сливочным соусом и присыпь хлопьями чили. Нежный белковый ужин готов 🤍