Лепёшка на сковороде с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• Яйцо куриное 1 шт 1 шт.
• Греческий йогурт 2% 115 г
• Мука рисовая 38 г
• Ветчина из индейки 30 г
• Сыр лёгкий 20 г
• Разрыхлитель 1 г 1/4 ч. л.
• Помидоры черри 60 г горсть
• Руккола 20 г зелень

Приготовление

1. 1 Сыр натри на крупной тёрке, ветчину нарежь мелко.
2. 2 Смешай яйцо, греческий йогурт, рисовую муку, разрыхлитель, щепотку соли, сыр и ветчину до однородности.
3. 3 Выложи массу на разогретую сковороду равномерной лепёшкой.
4. 4 Обжарь под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
5. 5 Подавай с помидорами черри и свежей зеленью (руккола, укроп или петрушка).