Минтай под сырной шапочкой с рисом

Ингредиенты

• Минтай 240 г сырой вес
• Сыр Российский 45 г тёртый, шапочка
• Яйцо куриное 1 шт в шапочку
• Рис белый (сухой) 70 г в сухом виде
• Помидор 80 г салат
• Лук красный 15 г салат
• Болгарский перец 40 г салат
• Зелень (укроп, зелёный лук) 10 г кинза/петрушка

Приготовление

1. 1 Минтай посоли и поперчи. Для шапочки смешай тёртый сыр с яйцом (по желанию добавь ложку сметаны или йогурта) и выложи на рыбу.
2. 2 Запеки в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до румяной корочки, присыпь хлопьями чили.
3. 3 Отвари рис.
4. 4 Салат-сальса: помидор, красный лук, болгарский перец и зелень мелко нарежь, посоли.
5. 5 Подавай минтай с рисом и овощным салатом.