Скумбрия с овощами

Ингредиенты

• Скумбрия 150 г сырой вес
• Кабачок 100 г
• Болгарский перец 80 г
• Оливковое масло 5 г 1 ч. л.
• Помидор 80 г 1 шт.

Приготовление

1. 1 Разогрей духовку до 200 °C.
2. 2 Кабачок нарежь кружочками, перец — крупными ломтиками, помидор — дольками.
3. 3 Выложи овощи в форму для запекания, посоли, сбрызни оливковым маслом и перемешай.
4. 4 Скумбрию выпотроши и при необходимости нарежь на куски, посоли, поперчи, по желанию посыпь сушёными травами.
5. 5 Выложи рыбу поверх овощей.
6. 6 Запекай 25–30 минут при 200 °C: рыба должна подрумяниться, а овощи стать мягкими.
7. 7 Подавай тёплым, прямо из формы.