Тофу с овощами и кешью по-азиатски

Ингредиенты

• Тофу 150 г
• Болгарский перец 70 г 1/2 шт.
• Брокколи 100 г
• Соевый соус 10 г 1 ст. л.
• Оливковое масло 5 г 1 ч. л.
• Кешью 20 г горсть
• Рис белый (сухой) 51 г в сухом виде

Приготовление

1. 1 Отвари белый рис на гарнир (или возьми готовый, ~150 г).
2. 2 Тофу обсуши бумажным полотенцем и нарежь кубиками; перец — соломкой.
3. 3 Разогрей сковороду (вок) на сильном огне с оливковым маслом.
4. 4 Обжарь тофу 3–4 минуты до золотистой корочки, аккуратно переворачивая.
5. 5 Добавь перец и брокколи, готовь 4–5 минут, помешивая.
6. 6 Влей соевый соус, добавь кешью, перемешай и готовь ещё минуту.
7. 7 Выложи тофу с овощами на подушку из риса и подавай горячим.