Птитим с грибным соусом и куриным шницелем

Ингредиенты

• Птитим (сухой) 55 г в сухом виде
• Куриная грудка (филе) 200 г на шницель, сырой вес
• Панировочные сухари 22 г панировка
• Яйцо куриное 1 шт для панировки
• Грибы шампиньоны 70 г в соус
• Сливки 10% 55 мл сливки 10%, соус
• Лук репчатый 20 г в соус
• Сыр Пармезан 8 г в панировку

Приготовление

1. 1 Птитим отвари в подсолённой воде до мягкости (10–12 минут) и откинь на сито.
2. 2 Куриную грудку разрежь вдоль на тонкий пласт, слегка отбей, посоли и приправь.
3. 3 Обмакни шницель во взбитое яйцо, затем обваляй в панировочных сухарях, смешанных с тёртым пармезаном.
4. 4 Запеки шницель ~20 минут при 190 °C (или обжарь на сковороде) до румяной хрустящей корочки.
5. 5 Грибы нарежь пластинками и обжарь с луком до золотистости.
6. 6 Влей сливки, посоли и потоми пару минут до лёгкого загустения — грибной соус готов.
7. 7 Смешай птитим с грибным соусом и выложи в тарелку.
8. 8 Сверху разложи нарезанный куриный шницель, присыпь хлопьями чили и зеленью 🤍