Тарелка с перепелиными яйцами, бататом и зеленью

Ингредиенты

• Перепелиное яйцо 5 шт 5 шт
• Батат 130 г кубиками, со специями
• Шпинат 25 г тёмная зелень
• Руккола 20 г
• Черника 40 г голубика
• Оливки зелёные 30 г
• Лимон 15 г сок
• Оливковое масло 6 г заправка

Приготовление

1. 1 Батат нарежь кубиками, приправь специями, сбрызни маслом и запеки до мягкости и румяности.
2. 2 Перепелиные яйца отвари 4–5 минут, очисти и разрежь пополам.
3. 3 Тёмную листовую зелень заправь соком лимона и оливковым маслом.
4. 4 Собери на тарелке: батат, яйца, зелень, голубику и оливки.