Блинчики Рафаэлло

Ингредиенты

• Мука пшеничная 42 г в тесто
• Яйцо куриное 1 шт в тесто
• Молоко 2.5% 80 мл в тесто
• Творог 1.8% 155 г начинка
• Кокосовая стружка 7 г в начинку + сверху
• Мёд натуральный 4 г подсластитель

Приготовление

1. 1 Для теста смешай яйцо, молоко, муку и щепотку соли до гладкого жидкого теста без комочков.
2. 2 Испеки тонкие блинчики на разогретой сковороде с двух сторон и остуди.
3. 3 Для начинки соедини творог с кокосовой стружкой и мёдом, разотри до нежного крема (для гладкости можно пробить блендером).
4. 4 На каждый блинчик выложи творожно-кокосовую начинку и заверни конвертиком или рулетом.
5. 5 Выложи блинчики на тарелку и щедро присыпь кокосовой стружкой — как настоящее «Рафаэлло».
6. 6 По желанию слегка подрумянь конвертики на сухой сковороде. Нежный белковый завтрак-десерт готов 🤍