Рисовая лапша с овощами и креветками

Ингредиенты

• Рисовая лапша (сухая) 68 г в сухом виде
• Креветки 110 г сырой вес
• Болгарский перец 50 г
• Морковь 20 г
• Соус терияки 20 мл
• Подсолнечное масло 8 г для обжарки
• Зелень (укроп, зелёный лук) 5 г

Приготовление

1. 1 Рисовую лапшу залей кипятком (или отвари) по инструкции на упаковке до мягкости, откинь на дуршлаг и промой холодной водой, чтобы не слиплась.
2. 2 Овощи нарежь соломкой: болгарский перец, морковь, стебель сельдерея. Зелень (петрушку/кинзу) мелко наруби.
3. 3 Если креветки замороженные — разморозь и обсуши. На сильно разогретой сковороде (вок) с маслом обжарь креветки 1–2 минуты до розового цвета, сними.
4. 4 В той же сковороде на сильном огне обжарь овощи 2–3 минуты — они должны остаться слегка хрустящими.
5. 5 Верни креветки, добавь отварную лапшу и влей соус (терияки или соевый). Прогрей всё вместе 1–2 минуты, помешивая, приправь хлопьями чили.
6. 6 Разложи по тарелкам и посыпь свежей зеленью. Подавай сразу.