Фаршированные перцы

Ингредиенты

• Рис белый (сухой) 52 г в сухом виде
• Болгарский перец 180 г 2 крупных половинки
• Сыр Российский 32 г сверху, тёртый
• Грибы шампиньоны 45 г в начинку
• Лук репчатый 20 г в начинку
• Помидор 45 г в начинку
• Подсолнечное масло 4 г для обжарки

Приготовление

1. 1 Рис отвари до полуготовности (около 10 минут) и откинь.
2. 2 Перец разрежь вдоль пополам, удали семена и перегородки.
3. 3 Грибы и лук мелко нарежь и обжарь на сковороде с каплей масла до золотистости. Добавь помидор кубиками и потоми до мягкости.
4. 4 Смешай начинку: отваренный рис, обжаренные овощи, соль и любимые специи.
5. 5 Наполни половинки перца начинкой, выложи в форму, влей на дно немного воды.
6. 6 Запекай под фольгой 25 минут при 190 °C, затем сними фольгу, посыпь тёртым сыром и запекай ещё 10 минут до расплавленной румяной корочки.
7. 7 Посыпь свежей зеленью. Сочные фаршированные перцы готовы 🤍