Филе тилапии в панировке с картофельным пюре

Ингредиенты

• Тилапия 150 г филе, сырой вес
• Панировочные сухари 25 г панировка
• Яйцо куриное 1 шт для панировки
• Картофель 210 г для пюре
• Молоко 2.5% 40 мл для пюре
• Сливочное масло 82.5% 8 г для пюре
• Подсолнечное масло 3 г для жарки

Приготовление

1. 1 Картофель отвари в подсолённой воде до мягкости. Слей воду, добавь тёплое молоко и сливочное масло, разомни в гладкое воздушное пюре. Посоли по вкусу.
2. 2 Филе тилапии обсуши, посоли и приправь.
3. 3 Обмакни филе во взбитое яйцо, затем обваляй в панировочных сухарях (можно добавить в них немного специй и чеснока).
4. 4 Обжарь тилапию на разогретой сковороде с каплей масла по паре минут с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.
5. 5 На тарелку выложи картофельное пюре, рядом — филе тилапии.
6. 6 Присыпь свежей зеленью и хлопьями чили. Нежный белковый обед готов 🤍