Овощное рагу с фасолью

Ингредиенты

• Фасоль красная (сухая) 55 г отварить
• Кабачок 80 г
• Болгарский перец 60 г
• Помидор 80 г
• Морковь 40 г
• Лук репчатый 30 г
• Томатная паста 15 г
• Оливковое масло 6 г

Приготовление

1. 1 Обжарь лук и морковь на масле до мягкости.
2. 2 Добавь нарезанные перец и цукини, готовь ещё 3–4 минуты.
3. 3 Положи отваренную фасоль, томаты и томатную пасту, влей немного воды. Приправь солью и травами.
4. 4 Туши под крышкой 12–15 минут, пока овощи станут мягкими, а соус — густым. Подавай с зеленью.