Нут-карри с рисом

Ингредиенты

• Нут (сухой) 40 г отварить
• Рис белый (сухой) 40 г гарнир
• Кокосовое молоко 30 мл
• Помидор 60 г
• Лук репчатый 30 г
• Морковь 30 г
• Оливковое масло 5 г
• Чеснок 4 г по вкусу

Приготовление

1. 1 Отвари рис до готовности и отставь под крышкой.
2. 2 Обжарь мелко нарезанные лук, морковь и чеснок на масле до мягкости и лёгкой золотистости.
3. 3 Добавь карри (по желанию куркуму и кумин), прогрей 30 секунд до аромата, затем всыпь нут и влей томаты.
4. 4 Влей кокосовое молоко и туши на слабом огне 10–12 минут, пока соус загустеет. Подавай с рисом, посыпав зеленью.