Овощное рагу с тофу

Ингредиенты

• Тофу 120 г
• Брокколи 80 г
• Грибы шампиньоны 80 г
• Болгарский перец 60 г 1/2 шт.
• Помидор 70 г 1 шт.
• Морковь 40 г 1/2 шт.

Приготовление

1. 1 Тофу обсуши и нарежь кубиками; перец, морковь и помидоры — кусочками, грибы — пластинами, брокколи разбери на соцветия.
2. 2 Обжарь тофу на разогретой сковороде до золотистой корочки, отложи.
3. 3 На той же сковороде обжарь грибы и морковь 4–5 минут, добавь брокколи и перец, готовь ещё 4–5 минут.
4. 4 Добавь помидоры, посоли, поперчи и готовь 2–3 минуты.
5. 5 Верни тофу, перемешай, прогрей минуту и подавай горячим, посыпав зеленью.